FruttiNews: Las apuestas de Casual Fruit para Alimentaria

       La firma Snack Saludable nos trae dos novedades para la próxima edición de Alimentaria, el Salón Internacional de Alimentación y bebidas que se celebra en Barcelona. Por una parte nos presenta el primer gazpacho crujiente en el mercado y, por el otro, un snack multivitamínico producido de la conbinación de frutas y verduras. La companía, ganadora de un Innoval Retail Award 2012, presentará los dos productos en Innoval 2014, el espacio para de las últimas innovaciones de alimentos y bebidas.

       Casual Fruit Gazpacho es producto de un proceso tecnológico conocido como liofilización, donde se extrae el agua de las verduras sin alterar ni la composición ni el valor nutricional. Tras dos años de investigación se ha conseguido un gazpacho sólido al que, según Snack Saludable, "se le ha adaptado la receta para poder ofrecer un producto con la marca Casual Fruit: sin colorantes, sin conservantes, sin aceite, sin azúcares añadidos, sin gluten y sin lactosa”. El crujiente del snack se logra añadiendo extraxtos de maíz en vez del pan -de la receta tradicional-.

        Casual Fruit Multivits, en cambio, combina frutas y verduras consiguiendo un snack a base de manzana, limón, naranja, piña,y zanahoria. Sufren un proceso exclusivo de texturización y liofilización que se aplica a un “smoothie” (combinado o batido de frutas y hortalizas).

         Casual Fruit propone una gama de snacks (manzana, piña, frutos rojos y plátano) como picoteo saludable para tomar entre horas, posicionandose así como una alternativa más saludable a los aperitivos de chocolate, fritos, horneados o incluso a los frutos secos.